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職人の夢 こんなぽん酢が造りたかった 有機すだちぽん酢 
商品番号 : 118 | ポイント対象商品です
メーカー名 : ヒカリ | 定価 :  \ 620
厳選価格 (単品5%off・ケース10%off)  \ 636 〜 7,232
 
 個 




 醸造酢を全く使用せず、有機柑橘を贅沢に使用して酸味を出した、有機すだちぽん酢です。

 徳島産有機すだち・ゆず・ゆこう果汁をふんだんに使用しました。

 醤油は国内産有機丸大豆(遺伝子組み換えはしていません)・小麦より醸造し、1年以上熟成させた有機本醸造醤油を使用しています。
 有機米醗酵調味料は国内産有機米、米麹及び水を原料に清酒酵母を使って醗酵させてつくられ、清酒に比べ旨み成分(アミノ酸)を多く含んでいる有機純米料理酒(加塩タイプ)を使用しています。

 砂糖は使わずに麦芽水飴(原料の国内産ばれいしょは遺伝子組み換えをしていません)を使用し、食塩は天日乾燥の原塩を使用しています。
 エキスを使わずに自社で昆布としいたけのうまみでだしを取った有機すだちぽん酢です。
 保存料、着色料、化学調味料は使用していません。